2024年産ヤーコン芋の第３回（１畝）収獲
約１００平方メートルのヤーコン専用畑で毎年ヤーコンを連作しています。
ずっと７畝の栽培でしたが、２０１７年から前年作付けの畝間を利用しての作付けにし、１畝減らして６畝としました。さらに２０１９年から、他の野菜を作付けするため、さらに１畝減らして５畝と縮小しました。
畝幅は約１５０ｃｍ、１畝（約１０ｍ）に１３株（株間約７０ｃｍ）の栽培です。
＜２０２４年産＞
今は２品種の栽…
2007～2024年産ヤーコン芋の全収穫量
当地は岐阜、濃尾平野の一角にあり、海抜１０メートルの沖積層で、粘土質が比較的多い土壌です。よって、夏は土壌が高温多湿となり、ヤーコンの栽培適地とは言えません。そのため、高畝とし、また、風通しを良くするために、株間７０センチ、畝幅１５０～１７０センチと広く取っています。
新品種「アンデスの雪」を作付けするようになったのが、2007年で、それ以来、同じ場所で連作しています。当初は６畝、2009…
2024年産ヤーコン芋の第２回（１畝）収獲
約１００平方メートルのヤーコン専用畑で毎年ヤーコンを連作しています。
ずっと７畝の栽培でしたが、２０１７年から前年作付けの畝間を利用しての作付けにし、１畝減らして６畝としました。さらに２０１９年から、他の野菜を作付けするため、さらに１畝減らして５畝と縮小しました。
畝幅は約１５０ｃｍ、１畝（約１０ｍ）に１３～１５株（株間約７０～６０ｃｍ）
＜２０２４年産＞
今は２品種の栽培で…
ヤーコン畝、３畝は掘らずにシート掛けして畑で冬越し
2024年産ヤーコン芋の第１回（１畝）収獲
