ヤーコン苗（あるいは種芋）を畑に定植、その後の管理 2025年04月29日 ヤーコンの栽培を始めて、もう２５年以上経ち、約１００㎡の作付けをしてきたが、ここ３、４年、寄る年波に勝てず、だんだん規模を縮小し、２０１９年からは約７０㎡（７畝→５畝）の栽培とした。 今後は、当面この規模でいくことになろう。なお、栽培品種は、近年は「アンデスの雪」と「アンデスの乙女」の登録２品種と在来種を少々。 ところで、２０１８年からは無肥料栽培（その詳細→「チャレンジ自然農法」、ヤ…続きを読む
２０２５年産ヤーコンの苗作り 2025年04月20日 毎年の繰り返しになるが、１０００個規模（近年だんだん減らし、数百個ほど）でヤーコンの苗作りをするので、作業工程も３回になり、第２回目の作業以外は、ほぼ一日仕事（規模縮小で半日仕事）になる。 第１回は３月中下旬に、畑に土を掛けて保存しておいたヤーコンの種芋（上部の根塊）を掘り出し、これを切り分け、種芋とする。なお、切り口には腐敗防止と肥料効果を期待して草木灰を付ける（近年、草木灰が作れなくな…続きを読む
ヤーコン畑の畝作り 2025年04月08日 約１００㎡のヤーコン専用畑で、畝を７畝立てて連作を開始したのが２００７年。その後、２０１６年に６畝に減らし、２０１９年に５畝に減らし、２０２５年に４畝に減らし、と規模縮小しています。これは、近年、体力が落ち、労力を要しない作物への切り替えを行うなど、やむを得ない事情があるからです。 専用畑にする前は、畑全体を使っての夏野菜との輪作でしたが、ヤーコンの跡に翌年トマトを植えたら全滅し、ナスもだ…続きを読む
