ヤーコン芋の最大の特徴は高含有のオリゴ糖

（２０１２年２月１６日）
　このブログ記事の中に、「オリゴ糖」が頻繁に登場します。
　その理由は、ヤーコン芋の最大の特徴として、オリゴ糖を他の野菜に比べて圧倒的に多く含有しているからです。
　そのオリゴ糖は、現代人にとって、“生活習慣病の救世主”と言っても過言ではない、素晴らしい働きをしてくれます。
　ヤーコンが健康野菜の王様と言われる所以です。
　オリゴ糖の詳細をこのブログでも記事にしたいですが、小生の別立てブログ「薬屋のおやじのボヤキ」のカテゴリー「整腸＆オリゴ糖の働き」で詳述していますので、ご覧ください。