ヤーコン芋の特徴と料理法

（２０１５年３月３１日） ヤーコン芋の特徴と料理法を紹介します。 下の写真は、当店（薬屋）のお客様にヤーコン芋を差し上げるとき配っているものです。なお、料理法の開発については、小料理屋店主など料理好きのお客様の力を借りました。

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おすすめのヤーコン料理ベスト３

（２０１０年１２月９日） 　ヤーコン芋が旬の季節。 　初めて食べる方は、どう調理してよいか分からないことでしょうね。 　形がサツマイモに似ていますから、ふかして食べると大失敗します。マズー！ 　決して「芋」とは考えないでください。その食感は、 　　　生食では、　梨（なし）かな？ 　　　揚げ物は、　レンコン？ 　　　煮物にすると、　大根かな？ 　というのが、皆さんに共通した…

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