２０２５年産ヤーコンの苗作り 2025年04月20日 毎年の繰り返しになるが、１０００個規模（近年だんだん減らし、数百個ほど）でヤーコンの苗作りをするので、作業工程も３回になり、第２回目の作業以外は、ほぼ一日仕事（規模縮小で半日仕事）になる。 第１回は３月中下旬に、畑に土を掛けて保存しておいたヤーコンの種芋（上部の根塊）を掘り出し、これを切り分け、種芋とする。なお、切り口には腐敗防止と肥料効果を期待して草木灰を付ける（近年、草木灰が作れなくな…続きを読む
